- Social SAKABA -
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GREETING
旅するソムリエ 小山
店主小山がセレクトした世界中のワインが、グラスワインでもボトルワインでも気軽に楽しめるwinebarです。
「Social SAKABA」ではお客様だけではなく、生産者・地域の方々・生活が困難な方々のために何ができるかを考え、飲食を通じて地球の悩みを解決していく事を目指してまいります。
小山の酒場
-Social SAKABA-
店主・小山がセレクトした世界中のワインが、グラスワインでもボトルワインでも気軽に楽しめるwinebarです。
自然派ワインからグランヴァンまで、店主が好きな日本酒も色々なお酒をご用意しております。
おつまみは店主が個人的に好きなアイテムを日本中からセレクト。先ずは当店自慢の前菜盛り合わせをお試し下さい！
キッチンカー
プロデュース
「未利用魚」というものをご存じでしょうか。
未利用魚とは形が悪かったり傷がついていたり、出荷する相当数の数が揃わなかった（十分な水揚げ量がない）などの理由だけで、価値がつかず市場に出回らないもったいない魚のこと。でも実際は、未利用魚は味も鮮度も抜群。おいしくて安心・安全。市場場に出回るものと遜色のない「立派な魚」なのです。
小山の酒場では、福島の未利用魚を使った、シーフードカレーを提供するキッチンカープロデュースを計画しております。
SDG’sへの
取り組み
この「小山の酒場」は、飲食業としていかにSDGsを実践していくのかを実験できる場所であると考えております。
『Social Money』創設などの取り組み通して、日本中・世界中を旅しながら色々な社会問題を知り、それを少しでも解決出来るようにお店で実践して行きたいと考えております。
